طرز تهیه کیک بدون فر (کیک قابلمه‌ای) با ورقه نچسب
سلام به همه شما …
انقدر گفتید دستور ساده بذار ساده بذار … اینم از این 😊😍طرز تهیه کیک بدون فر یا کیک قابلمه‌ای 😍 با عطر لیموترش تازه 🍋 که با ورقه های نچسب کوکینگ لاینر انجام میشه
عصرانه ایی راحت و ساده برای اهل خونه ☺ بدون فر
این کیک خیلی خوشمزه است 😊😍
نکات اصلی تهیه کیک بدون فر
- ۱-اولا اگه بافت کیک هاتون خوب نمیشه چون اندازه گیری موادتون دقیق نیست. پیمانه استاندارد بخرید لیوان فرانسوای در مقادیر کسری دقیق در نمیاد . پیمانه استاندارد و تبدیلش به گرم رو در هایلایت ها میتونید پیدا کنید.
- ۲- اندازه ماهیتابه و قابلمه رو طوری در نظر بگیرید که اگه کیک تو فر تو قالب ۲۰ پخته میشه اینجا ارتفاع کیک رو کم تر کنید و قطر رو بیش تر . چون کیک از بالا حرارت نمیبینه و سریع تر پخته میشه . من تو ویدئو اشتباه گفتم باید بزرگتر از ۲۰ باشه اگه لبه اش کوتاهه .
- ۳- ارتفاع ماهیتابه یا قابلمه طوری کم نباشه که کیک بریزه بیرون . اگه ارتفاع لبه ماهیتابه کمه پس قطر رو بیش تر کنید کیکتون نازک میشه اما نمیریزه بیرون .
- ۴- قابلمه و دمکن هم خیلی شبیه فر میشه اونم میتونی استفاده کنید .
- ۵- لازم نیست کیک رو برگردونید اون طرفش سرخ بشه . کیک فقط باید بپزه و اون وقتیه که به خلال نچسبه و با دست زدن هم مشخص میشه . که نرم و تپل شده 😊 . تا کیک پخت بردارید و الا کف کیک سیاه و سوخته میشه .
- ۶-برای اینکه کف کیک که به سمت شعله گاز هست نسوزه شعله در کمترین حد خودش باشه یکم مونده به خاموشی و از شعله پخش کن استفاده کنید .
- ۷-من بخاری جمع میشد توسط دستمال خشک میکردم چون ماهیتابه ام بزرگ بود و نمیشد قبل پختن کیک دمکن بگذارم . نگذارید بخار آب روی کیکتون بریزه .
ویدئو آموزشی طرز تهیه کیک بدون فر :
آشپزخانه فزی عرضه کننده ورق تفلون نسوز کوکینگ لاینر
