طرز تهیه نان فوکاچا (فوکاچيا)
سلام سلاممم … این نان خیلی خوشمزه بود با عطر و بوی اویشن و خوشمزگی گوجه فرنگی ?
مواد لازم برای تهیه نان فوکاچا
- گوجه گیلاسی : ۱۵۰ گرم
- آرد : حدود ۴۰۰ گرم
- آب : ۱ و ۱/۴ پیمانه
- پودر خمیرمایه : ۱۶ گرم
- روغن زیتون بکر : ۲ ق غ و مقداری هم برای روی نان
- اویشن تازه یا رزماری تازه و یا پودر آویشن
- نمک دریایی
طرز تهیه نان فوکاچا
خمیر مایه را با ۱/۴ پیمانه اب ولرم بگذارید تا ۱۵ دقیقه استراحت کنه . بعد با باقی اب و روغن زیتون مخلوط و آرد اضافه کنید . ارد رو کم کم اضافه کنید تا خمیری یکدست به دست و لطیف بیاد . یک طرف رو چرب کنید و خمیر رو بگذارید داخلش و روش رو بپوشونید و بگذارید به مدت یک ساعت استراحت کنه . بعد خمیر رو پهن کنید به ضخامت نیم سانتی متر .
گوجه های گیلاسی رو نصف کنید و داخل نان رو کمی با انگشت خالی کنید و گوجه بگذارید کمی نمک دریایی و آویشن بپاشید و بگذارید داخل فر با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت بین ۲۰ تا ۳۰ دقیقه تا کامل روش طلایی بشه .
منبع دستور : سایت خوب yemalilar.com
عکس : همسر جان ?? نوش جان ??
دوستتون دارم
فزی ?
آشپزخانه فزی عرضه کننده ورق تفلون نسوز کوکینگ لاینر
